SILVOPASTOREO: VIENE YA, PARA LA VIDA Y EL TRABAJO!!!

Por: Dr. Sigfredo Frías

 Presidente del Colegio Dominicano 

de Médicos Veterinarios  (COLVET)

Sigfredo.frias@gmail.com

Es bueno destacar que en nuestro pasado reciente en este país, hablar de ganadería, leche, carne o animales de trabajo, implicaba deforestar, tumbar y quemar amplias zonas vírgenes, donde la naturaleza se expresaba en toda su plenitud; hoy día,  algunos  técnicos y productores  han puesto de moda este sustantivo AGROPECUARIO que en gran medida, tiene y posee magia para la maltrecha economía de nuestros productores lecheros, ganaderos y Medio ambiente.

Todos sabemos que el modelo tradicional de producción de leche, está cayendo en desuso, no solo por insostenible, dependiente y carísimo; sino además, por lo vulnerante a la salud de la Madre tierra, y por tanto, a la vida y al Trabajo.

 Se acusa a nuestras áreas ganaderas de aportar entre un 15 a un 20 % del metano y otros gases de efecto invernadero que elevan la temperatura planetaria; desde luego, son cifras internacionales y no estudiadas de fondo en nuestro Sistema insular; por demás, pobre o con ninguna inversión en fondos destinados a la investigación de este fenómeno.

Pastoreo Tradicional con Desforestación

Qué es SILVOPASTOREO? Es un método de producción pecuario, asociativo y simbiótico, regido por las normativas de la agroforestería científica y racional; donde se combinan: a) árboles leñosos y perennes (para el techo o tercer piso, de preferencia nativas y endémicas), b) arbustivos (segundo piso) y c) gramíneas mejoradas o naturales (para el primer Piso). Se prefieren especies mejoradas en el primer y segundo piso, en asociación  con animales herbívoros  multicavitarios (Rumiantes) y/o monogástricos. De todas maneras, estamos compelidos a mejorar esta situación para estar en armonía con los beneficios Medio-Ambientales y económicos  que esto genera; además, cumplir acuerdos internacionales de los que somos firmantes y compromisarios.

Te recuerdo, que el PRIMER PISO es donde estarán  los pastos mejorados y pueden ser gramíneas, leguminosas forrajeras o combinaciones de ambas a la vez (Tú decides). El SEGUNDO PISO (Altura de lomo o algo más o menos) son los arbustos (Para ramoneo). El TERCER PISO, gran techo o dosel formado por grandes árboles. Esta combinación bien dirigida, qué efecto tendrá sobre el ambiente, la producción de leche, carne, ovi-caprinos y los apicultores? Veamos algunas ventajas, citamos:

-Reducción de temperatura Ambiental inmediata.

-Reducción de la emisión de gases de invernadero a la atmósfera.

-Disminución del Stress Calórico, mejorando significativamente el bienestar animal. Incremento de la productividad y producción.

-Mejora de los suelos con los fijadores de Nitrógeno.

-Mejora inmediata de la MICROBIOLOGIA de los suelos y su equilibrio.

-Proteínas más diversas en calidad y cantidad para la alimentación de los animales.

-Reducción significativa de los daños por arrastre de las inundaciones.

-Flora y fauna microbiológica del suelo protegida del Sol, vientos, agua,  químicos y fuego, causante de la erosión y pérdida de suelo fértil.

-Retención de humedad y biodegradación más rápida de la biomasa para su integración y utilización por los micros y los macros organismos formadores de suelo.

-Alimenta y genera intercambio entre la Avifauna local y los insectos; lo que facilita la polinización, producción de mieles y conservación de las especies Nativas y endémicas. Golpea la proliferación de Moscas que afectan al Hombre y a los animales (Los escarabajos son larvicidas naturales y biodegradadores de material orgánico).

-Reducción del costo en la aplicación de Medicamentos biológicos y fármacos.

-Reducción, hasta no utilizarlos, de los  alimentos importados. Hay que apoyarse en un buen programa de ensilaje, selección de pastos, forrajes y GENÉTICA APLICADA con selección consciente de los animales más aptos para quedarse (lo que no reúna lo que queremos, va al matadero para consumo humano).

-Producción constante de biomasa.

-Aumento en la calidad y cantidad de las aguas superficiales y profundas con dispersión de semillas (Lo que no te beneficia a ti, beneficia a tu vecino).

-Menor aplicación de AGROQUÍMICOS.

-Evita y erradica la desertificación de los suelos (siempre tendrás un pequeño oasis en tu propiedad); por tanto, y es lo que más nos gusta, tu propiedad adquiere mucho más valor…

-Reducción significativa del impacto negativo al bosque natural por talas indiscriminadas  como fuente de energía (Carboneros, leñadores y afines).

-Producción de Madera para ebanistería, potreros, varas para casas, ranchos y ordeños.

-Aprovechamiento de la diversidad de pastos y forrajes (Gramíneas y leguminosas), para alimentar aves de corral, Conejos, cobayos o Curio, cerdos y pequeños Rumiantes en explotaciones confinados y  en pequeñas escala familiar (Formar cerebros con capacidades para la vida).

Dónde nació el Silvo-pastoreo?

Aunque usted no lo crea, nació en nuestra Isla La Española (hoy República Dominicana y Haití), y fue aplicada y concebida como sistema de producción pecuario por los Brasileños y los Colombianos.

Cómo y por qué?

En el Segundo Viaje del Almirante Colón y sus asociados, se introdujeron las razas bovinas Europeas (Bos taurus) al Nuevo mundo; como rumiantes de importancia solo teníamos algunos Camélidos en Sudamérica y el Bisonte Americano (Bison bison), en el Norte de nuestro continente.

Estas razas Europeas (Criollo Español-Andaluz), se adaptaron muy bien a nuestro clima tropical monzónico. Se adaptaron  sin pastos introducidos ni árboles importados; se aclimataron gracias a las abundantes aguadas y su calidad, la diversidad de forrajes nativos y endémicos, pasturas naturales, territorio amplio y sin depredadores naturales de importancia (salvo el hombre, luego los perros  precolombinos y los que trajeron los conquistadores como animales de guerra). Ahora bien, y sobre todo, el nivel de sombra que controlaba la temperatura ambiental, corporal y frecuencia respiratoria, ayudaba la reducción del gasto metabólico que implica la hiperventilación. Estos elementos favorecieron su correcta adaptación climática y aumento del consumo y pastoreo bajo sombra.

Esto nos indica que las especies y razas, si encuentran un buen ambiente,  son capaces de cumplir su rol al servicio de la humanidad.

También nos enseña que los Bos taurus como el Bos indicus, son capaces de adaptarse bien, siempre que tengan condiciones adecuadas. Soy devoto del trabajo genético selectivo y adaptado a nuestras condiciones climatológicas y geográficas; sin dejar de entender, que la alimentación apropiada nos dará mucha leche y carne con beneficios, de lo contrario, con una alimentación incorrecta, les tendremos pena a nuestros animales.

Es importante que nuestros productores aprendan programas básicos de crianza y selección genética básica. El silvopastoreo debe ser acompañado de un buen análisis de suelo para conocer sus virtudes y defectos. Además del análisis,  debemos recomendar la división de potreros en vasos pequeños para hacer una rotación adecuada.

El agua  no debe faltar, siempre hay que buscarla con calidad, abundante y fresca; si no es posible cumplir con algunas de estas condiciones, es un elemento que debemos tomar en cuenta y ajustarlo a nuestras posibilidades.

Porque´ los arboles Endémicos y Nativos?

*Porque son los arboles que dieron forma a nuestra isla.

*Son los que alimentaron y alimentan nuestra fauna autóctona.

*Demandan menos cuidado.

*Se comportan de manera excelente ante los fenómenos naturales que nos afectan (resisten mejor los Huracanes, las sequias, los fuegos naturales, los vientos y las plagas).

*Los habitantes (hombre y animales) de la isla tendrán menos posibilidades de reacciones alérgicas (al polen y al contacto directo).

*Tenemos un 35 % de ENDEMISMO  (solos nacen y viven aquí).

*Porque producen más biomasa y son mejores fijadores de Nitrógeno.

*Fueron los árboles y arbustos que alimentaron a los colonizadores y las especies que introdujeron, mientras se adaptaban y multiplicaban los que ellos importaron (tanto animales como vegetales).

*Demandan menos agua, pero también resisten las inundaciones periódicas.

En una segunda entrega les daremos el listado de árboles, arbustos y gramíneas que recomendamos y en qué lugar de la cadena lo colocaremos. Siempre le daremos prioridad a los nuestros, sin menospreciar las virtudes  de los introducidos.